بایگانی دسته‌بندی: مواد بیولوژیکی و بیوشیمیایی (Biochemicals)

گلوتامیک اسید یک آلفا آمینه اسید غیر ضروری است که در سنتز پروتئین‌ها و متابولیسم سلولی نقش حیاتی دارد و هم در بدن تولید می‌شود و هم از طریق غذاهای پروتئینی قابل دریافت است.

این ماده علاوه بر نقش ساختاری در پروتئین‌ها، به عنوان یک انتقال‌دهنده عصبی تحریکی در مغز عمل می‌کند و در فرآیندهای شناختی مانند یادگیری و حافظه مؤثر است.

گلوتامیک اسید در مسیرهای متابولیک مختلف از جمله سنتز سایر اسیدهای آمینه و ترکیبات حیاتی و همچنین به عنوان پیش‌ساز GABA (یک انتقال‌دهنده عصبی آرام‌بخش) نقش دارد.

این ماده در انتقال نیتروژن و سم‌زدایی آمونیاک نیز نقش دارد و فرمول شیمیایی آن C5H9NO4 است.

گلوتامین یک آمینو اسید فراوان و همه کاره است که برای سلامتی شما ضروری است. اما مهم است که قبل از مصرف مکمل‌ها در مورد شواهد واقع بینانه باشید. مصرف گلوتامین می‌تواند به بیماری سلول داسی شکل، کمک کند. ممکن است سیستم ایمنی بدن شما را در شرایط بیماری، به شرطی که به گلوتامین بیشتری از آنچه بدن شما می‌تواند بسازد نیاز دارید، تقویت کند. اما هیچ شواهد محکمی وجود ندارد که نشان دهد این ماده در صورتی که دارای جسم سالمی هستید، فواید عمده‌ای برای شما خواهد داشت. یک بدن سالم تمام گلوتامین مورد نیاز خود را از منابع طبیعی دریافت خواهد کرد.