کلسترول (cholesterol)
زمان مورد نیاز برای مطالعه: 3 دقیقهکلسترول یکی از زیرمجموعه های مولکول های آلی خاص به نام لیپید است. این ماده یک استرول (یا استروئید اصلاح شده) و نوعی لیپید است. کلسترول توسط تمام سلول های حیوانی بیوسنتز میشود و یک جزء ساختاری ضروری غشای سلولی حیوانی است. هنگامی که از نظر شیمیایی جدا میشود، یک جامد کریستالی متمایل به رنگ زرد با فرمول شیمیایی C27H46O و cas number 57-88-5 می باشد.